Die letzten zwei Jahre prägten die Gastronomiebetriebe Deutschlands wie nie zuvor. Die Corona Pandemie stellte Gastgeber vor unzählige Herausforderungen und brachte reihenweise Innovationen, gerade im digitalen Bereich. Ob im Restaurant, im Festzelt oder in der Bar, überall ist diese Entwicklung klar sichtbar. Bestell-, Bezahl- oder Buchungssysteme werden immer intelligenter, sind […]
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Die COVID-19 Pandemie ist in vollem Gange, neue Einschränkungen von Bund und Ländern belasten die Gastronomie erneut sehr stark. Aber auch der Einzelhandel und „krisensichere“ Branchen wie das Bäckereihandwerk sind durch die 2G-Regelung oder Kapazitätsbeschränkungen vielerorts gezwungen Ihre Arbeitsabläufe anders zu organisieren und müssen zusätzliches Personal einzustellen um Kunden vor […]
Die Digitalisierungswelle hat auch vor dem Bäckereihandwerk keinen Halt gemacht. Während der COVID-19 Pandemie haben viele Backbetriebe ihre komplette Unternehmensstruktur auf den Kopf gestellt und digitalisiert was das Zeug hält. Lagerverwaltung, Inventur, Tagesabschluss, das Bestellwesen oder die Lohnabrechnung laufen mittlerweile vielerorts an einem Angelpunkt zusammen, dem Kassensystem. Günther Kremer backt […]
COVID-19 hat vielen Gastronomen schon jetzt viele neue Wege aufgezeigt wie die Gastronomie der Zukunft aussehen könnte. Durch die Pandemie haben die Visionäre unter den Gastwirten und Unternehmern die Möglichkeit bekommen vormals zukunftsorientierte Überlegungen schon jetzt umzusetzen oder zumindest zu testen. Die Gastronomie wird sich verändern, da sind sich Gerassimos […]
Die Bundesregierung hat das Reglement der Überbrückungshilfe III erneut aktualisiert und für Unternehmen deutlich verbessert. Neben der vollen Fixkostenerstattung zu 100 % können Unternehmen Ihre digitale Infrastruktur einmalig mit bis zu 20.000 € fördern lassen. Viele Gastronomen haben sich bisher mit Investitionen in die Digitalisierung ihrer Betriebe zurückgehalten. Zum einen […]
Die Branche die durch die aktuelle Situation aufgrund von COVID-19 besonders betroffen ist, steht seit einem Jahr ständig vor neuen Herausforderungen und Unklarheiten. Bund und Länder aktualisieren kontinuierlich Reglements und FAQ´s zu Überbrückungshilfen und damit verbundenen Zuschüssen. Das Tempo der Änderungen ist teilweise so schnell, dass selbst Steuerberater, die Profis […]